“健康=60%生活方式+15%遺傳因素+10%社會因素+8%醫(yī)療因素+7%氣候因素?！?/span>
這是世界衛(wèi)生組織對影響健康因素的總結。
除茶葉的養(yǎng)生功效外，喝茶還可以清心，常喝茶就是一種健康的生活方式。
“烏龍茶，介于紅茶和綠茶之間，四季皆宜飲用。作為烏龍茶杰出代表的安溪鐵觀音，具有獨特的‘蘭花韻’，我經常喝安溪鐵觀音。”北京大學國際醫(yī)院主任醫(yī)師、教授金黑鷹表示。
“柴米油鹽醬醋茶”，在金黑鷹看來，茶是人們生活中不可或缺的飲品，是一種食品，也是一種藥物。從2004年開始，金黑鷹就結合中外研究成果，著手進行有關茶葉防癌抗癌研究。
金黑鷹表示，茶葉具有抗癌功能，烏龍是半發(fā)酵類茶，半發(fā)酵類茶比其他品種的茶葉防癌抗癌效果更加明顯。
半發(fā)酵類的茶葉在半發(fā)酵過程中，會產生一種比較穩(wěn)定的成分，比如真菌，這種真菌與冬蟲夏草一樣，具有防癌抗癌作用；經過半發(fā)酵過程，半發(fā)酵類的茶轉化后的二級代謝殘余物中的成分也會發(fā)生作用。不發(fā)酵的茶，比如綠茶，雖然茶多酚的含量比烏龍茶多，但其天然成分進入人體后，容易被氧化或者轉化為其他成分，產生的作用明顯減??；而全發(fā)酵的茶，比如紅茶，由于發(fā)酵程度比較重，抗癌成分有可能被破壞掉，產生的作用當然也不及烏龍茶。
世界衛(wèi)生組織定義的健康四大基石即合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。中國疾病預防控制中心慢病中心副主任、研究員馬吉祥主張，“多喝茶”應成為健康生活新方式?！拔覈磕昙s有350萬人死于心血管疾?。黄骄?例死亡病例中就有2例死于心血管??；每10秒就有1人因此死亡?！辈枞~的功效不是源于某一單獨成分的功效，而是源于多種成分的協同增效，茶在降血壓、降血脂、降血糖等方面有顯著作用，能有效預防心腦血管疾病。
“健康=60%生活方式+15%遺傳因素+10%社會因素+8%醫(yī)療因素+7%氣候因素?！边@是世界衛(wèi)生組織對影響健康因素的總結。馬吉祥認為，除茶葉的養(yǎng)生功效外，喝茶還可以清心，常喝茶就是一種健康的生活方式。
“雖然煮茶喝茶只是一個簡單的過程，但長期堅持可以改善我們的健康，提升我們愉悅度，讓我們擁有幸福感?！瘪R吉祥認為，喝茶能改善循環(huán)，平衡情緒和肌體，以達到身心健康、愉悅的目的。如今，喝茶已經成為越來越多人重視健康、追求品位生活、敬仰文化內涵的方式?！岸嗪炔?，選擇健康的生活方式，把喝茶當作一種享受、體會和樂趣?！?/span>
